Restaurant dropper navnet - afviser det skyldes Price-konflikten med fagforening

Flere af de konfliktramte A Hereford Beefstouw-restauranter har skiftet eller er ved at skifte navn.

A Hereford Beefstouw i Aarhus hedder nu Restaurant Elmer, A Hereford Beefstouw i Odense hedder nu Restaurant Albert. Og fredag genåbner A Hereford Beefstouw ved Tivoli nu alene under navnet Bryggeriet Apollo.

A Hereford Beefstouw-restaurantkæden indgår i fagforbundet 3F’s konflikt med de oprindelige tre Brdr. Price-restauranter i Tivoli, i Rosenborggade i København og i Herning, og Dragsholm Slot, der startede foråret 2023, fordi restauranterne i et samarbejde opsagde deres overenskomster med 3F.

“Vasker hænder”

3F København mener, at ejerne bag A Hereford Beefstouw ved Tivoli ønsker at gemme brandet A Hereford Beefstouw af vejen på grund af konflikten med 3F.

I anledning af Tivolis åbning fredag kalder 3F København til demonstration foran den hidtidige A Hereford Beefstouw-restaurant ved Tivoli kl. 15.30 til 17.30:

A Hereford Beefstouw vasker hænder

“Vi er på pletten udenfor, for at sætte fokus på hvordan A Hereford Beefstouw vasker hænder ved at ændre navn til Apollo og tror dermed, at de kan komme uden om konflikten med 3F,” hedder det i indkaldelsen til demonstrationen.

Selv om konflikten nu kører på sit 3. år fortsætter 3F København kampen for, at restauranterne igen bliver overenskomstdækkede:

“Der er stadig ikke overenskomst på stedet, og vi giver ikke op.”

A Hereford Beefstouw: Som led i et længe planlagt strategiskifte

Hos A Hereford Beefstouw afviser administrerende direktør Thomas Damgaard over for Netavisen Pio, at navneskiftene har noget med konflikten med 3F at gøre:

“Vores navneskifte har intet med konflikten med 3F at gøre. Vi har pillet A Hereford Beefstouw-skiltet ned ved Tivoli i København og hedder nu alene Bryggeriet Apollo, som vi i øvrigt har gjort i 35 år. I Odense hedder vores restaurant nu 'Albert' og vores restaurant i Aarhus hedder nu 'Elmer." 

Navneskiftet hænger ikke sammen med, at 'A Hereford Beefstouw'-brandet har lidt skade på grund af konflikten med 3F?

"Nej, bestemt ikke. De nye restaurant-navne er led i vores overordnede strategi, som vi har vedtaget for flere år siden. Tiden er simpelthen løbet fra konceptet bag 'A Hereford Beefstouw'.”

Vi gemmer os skam ikke

“Vi gemmer os skam ikke. Vores restauranter i Kolding og Skive vil fortsat gå under navnet 'A Hereford Beefstouw', - derovre er ”bøffen” stadig i høj kurs," siger administrerende direktør hos A Hereford Beefstouw-kæden, Thomas Damgaard, til Netavisen Pio.

Restaurantkæde med stort underskud

Opsigelsen af overenskomsterne med 3F har - som omtalt i Netavisen Pio august sidste år - ikke ligefrem været noget guldæg for selskabet bag A Hereford Beefstouw-kæden.

Læs også:Price & Co. må æde millionunderskud

A Hereford Beefstouw-restaurantkæden med ni restauranter i Danmark - har i det første år, 2023 -  uden 3F-overenskomst haft et underskud på knap 12 millioner kroner. Mere præcist udgør underskuddet sidste år 11.977.000 kroner.

Et underskud på knap 12 millioner kroner

Det fremgår af 2023-regnskabet, som blev offentliggjort 16. juli sidste år.

Til sammenligning havde A Hereford Beefstouw-kæden et underskud på 8.605.000 kroner i 2022.

“Utilfredsstillende”

Det første år uden overenskomst er underskuddet altså vokset med yderligere 3.372.000 kroner.

Ledelsen hos A Hereford Beefstouw-kæden er alt andet end tilfreds med 2023-resultatet, som betegnes som ‘utilfredsstillende’.

I ledelsesberetningen nævnes flere årsager til det store millionunderskud. Konflikten med fagbevægelsen, den manglende overenskomst og deraf følgende muligt kundefrafald nævnes dog ikke blandt årsagerne:

Ledelsen anser årets resultat for utilfredsstillende

"Forventningen til årets resultat var et beskedent positivt resultat. Årsagen til den negative afvigelse skyldes flere forhold. Stigende råvarepriser kombineret med faldende salgspriser, rentestigninger, større nedskrivninger i australsk datterselskab samt særlige poster jf. note 1. Ledelsen anser årets resultat for utilfredsstillende.”

Brdr. Price lukker en af tre restauranter

Tilbage i februar oplyste Adam og James Price i en pressemeddelelse, at de lukker den ene af de tre Brdr. Price-restauranter, nemlig restauranten i Rosenborggade i København.

Læs også:Konfliktramte Brdr. Price lukker restaurant i København

Den officielle begrundelse for lukningen er, at lokalerne i Rosenborggade ikke er optimale:

Udfordrende med køkkener og servering på to etager

“Det har været en fantastisk lokation, men også udfordrende med køkkener og servering på to etager samt vældig mange kvadratmeter ikke mindst i den store sal, som det har været svært at udnytte optimalt,” udtalte Adam og James Price.

Læs også:Halv Price: Brdr. Price tilbyder - gennem partnere - store rabatter

Adam og James Price har tidligere lukket restauranter i både Aalborg og Lyngby. Alle tre gange har den officielle begrundelse for lukningerne været, at lokalerne ikke har opfyldt Price-brødrenes ønsker.